Heerlijk Italiaans ijs in Eindhoven
ZININ ijs & chocolade is niet alleen een ijssalon: ze is een geschiedenis die al 10 jaar duurt en die nog altijd een traditie van passie doorgeeft door haar pure smaken en romigheid van het ijs.
Onze gediplomeerde ijsbereider Amin Punjwani bereidt ieder dag vers Italiaans ijs in ons ijslaboratorium. Ons ijs is een beleving voor uw oog, maar vooral voor uw mond. U heeft keuze uit 20 soorten ambachtelijk italiaans ijs. Stuk voor stuk gemaakt met natuurlijke en verse ingrediënten, en met Italiaanse recepturen, wat een geweldige smaaksensatie oplevert.
‹
›
Het geheim van ons ijs: minder vet, meer smaak
In onze eigen ijssalon in Eindhoven maken we geen standaard ijs, maar authentieke Italiaanse Gelato. Het grote verschil? Onze gelato bevat minder vet en minder lucht dan traditioneel roomijs. Hierdoor is de textuur compacter en zijdezacht, waardoor de pure smaak van de natuurlijke ingrediënten veel intenser naar voren komt.
Gediplomeerde ijsbereider
Iedere ochtend selecteert onze gediplomeerde ijsbereider Amin Punjwani de beste grondstoffen voor onze 20 dagverse smaken. Van de klassiekers zoals vanille en stracciatella tot verfrissende sorbets en fruitige specialiteiten zoals mango of limoncello; alles wordt bereid volgens strikte Italiaanse recepturen.
Verantwoord genieten
Bij ZININ ijs & chocolade geloven we in verantwoord genieten zonder concessies te doen aan de smaak. Daarom kiezen we in ons ijslaboratorium bewust voor eerlijke ingrediënten; we maken waar mogelijk gebruik van biologische, fairtrade en lokale producten. Ons ijs is een puur natuurproduct, volledig vrij van kunstmatige toevoegingen. De rijke kleuren en diepe smaken zijn uitsluitend afkomstig van de verse ingrediënten zelf. Voor onze chocoladebeleving werken we samen met Visser Chocolade, die wereldwijd de meest zeldzame cacaobonen selecteert voor onze exclusieve bonbons. Zo garanderen wij een ongeëvenaarde ervaring waarbij vakmanschap en duurzaamheid hand in hand gaan.
Ontdek onze andere specialiteiten
Van Italiaans ijs tot aan bonbons/chocolade, bubble tea, macarons en andere heerlijke guilty pleasures.
Wat onze gasten zeggen
Echte reviews van echte klanten. Daar worden wij blij van.
★★★★★
Wij komen hier altijd als gezin. Een echte aanrader. Alles ziet er netjes uit. Het schepijs valt altijd in de smaak, en de bubbelwafels zijn onze favo… Lees meer
Jovanni Middendorp★★★★★
Ik kom hier al jaren en heb altijd heerlijk kunnen eten. De medewerkers zijn super lief en de sfeer is top. Echte aanrader 🫶
Claire Cornelissen★★★★★
Lekker spontaan binne gelopen voor ijs. Veel heerlijke ijssmaken. De Tonu Chocolonely en Dubai Pistache is een lekkere combinatie. De service is vrie… Lees meer
Angelo Martina★★★★★
De Dubai Cup met aardbei, Dubai-smaak en bubble tea is echt superlekker. De aardbei is fris en zoet, de Dubai-smaak geeft iets bijzonders en de bubble… Lees meer
Mtje★★★★★
Altijd heerlijke smaken ijs! Ook superfijn dat er een toilet aanwezig is. Vriendelijk personeel en een smaak proeven is geen probleem. Verbeterpunt is… Lees meer
Sylvia van Beers-BruilVeelgestelde vragen over Ambachtelijk Italiaans ijs
Nee, Italiaans ijs is niet per definitie roomijs. Er zijn verschillende soorten Italiaans ijs, waaronder sorbetijs en gelato. Gelato is een traditioneel Italiaans ijs dat minder vet bevat dan roomijs, doordat er minder room en meer melk wordt gebruikt. Hierdoor heeft het een zachtere textuur en een intensere smaak.
Italiaans ijs wordt in Italië ‘Gelato’ genoemd, wat letterlijk ‘bevroren’ betekent. Dit traditionele ijs heeft een lagere melk- en vetgehalte dan roomijs, waardoor het een zachtere textuur heeft en intenser van smaak is. Gelato wordt vaak op een iets hogere temperatuur geserveerd dan roomijs, wat het een unieke smaakbeleving geeft.
Het belangrijkste verschil tussen gelato en ijs is de samenstelling en de bereidingswijze. Gelato is een traditioneel Italiaans ijs dat minder vet bevat dan ijs. De smaak is hierdoor net even iets anders. Bovendien bevat gelato minder lucht, waardoor het romiger en compacter is dan ijs. De bereidingswijze van gelato is ook anders dan die van ijs, waarbij gelato langzamer en op een lagere temperatuur wordt bevroren, waardoor het minder kristalvorming heeft.
Typisch Italiaans ijs staat bekend om zijn romige en gladde textuur, diepere smaken en pure ingrediënten. Gelato is een voorbeeld van een typisch Italiaans ijs dat minder vet bevat dan roomijs en gemaakt wordt met meer melk en minder room. Andere typisch Italiaanse smaken zijn bijvoorbeeld pistache, hazelnoot, amandel, zabaglione, limoncello, en tiramisu. Het gebruik van verse en seizoensgebonden ingrediënten is ook een belangrijk kenmerk van Italiaans ijs.
Een rustmoment in Winkelcentrum Woensel
Een vast ankerpunt in Winkelcentrum Woensel. Of je nu komt voor een ambachtelijk hoorntje tijdens het winkelen, een luxe doos bonbons of een perfecte kop koffie (ook to-go); we nodigen je uit om de passie voor het vak zelf te komen proeven.
Laat je verrassen door de romigheid van ons ijs en de gastvrijheid van ons team. Bij ZININ is elk ijsje een klein vakantiemoment in eigen stad.
Kom langs
Proef het verschil van echt ambachtelijk ijs en chocolade. Wij verwelkomen je graag in onze winkel.
AdresWinkelcentrum woensel 290, 5625AG Eindhoven
Vandaag geopendvan 10:00 tot 22:00